ಕಿವಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಹಸ್ಯ; ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿದೆ ಆರೋಗ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಭಂಡಾರ!
ಹಣ್ಣುಗಳ ಲೋಕದಲ್ಲಿ ‘ಕಿವಿ’ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರೂಪ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಆರೋಗ್ಯ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ ‘ಸೂಪರ್ಫುಡ್’ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕೂದಲುಳ್ಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮನಸೂರೆಗೊಳ್ಳುವ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಮಾನವನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿ ನೀಡಿದ ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಚೀನಾ ಮೂಲದ ಈ ಹಣ್ಣು ಇಂದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಮಾತಾಗಿದೆ.
ಕಿವಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲ ಚೀನಾ ದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ‘ಚೈನೀಸ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ಗೆ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿನ ಜನರು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಹೊರರೂಪವು ತಮ್ಮ ದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಕ್ಷಿಯಾದ ‘ಕಿವಿ’ಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ‘ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು’ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಪಡೆಯಿತು. ಇಂದು ಇಟಲಿ, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕಿವಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಭಾವ
ಕಿವಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ‘ಆಕ್ಟಿನಿಡಿನ್’ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವವು (Enzyme) ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಮಾಂಸಾಹಾರ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ‘ಲ್ಯೂಟಿನ್’ ಮತ್ತು ‘ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್’ ಎಂಬ ಅಂಶಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತಿಳಿಸಿವೆ.
ಕಿವಿ ಹಣ್ಣು ಆಧುನಿಕ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಸಕಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೂ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮದ ಕಾಂತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಗಾಢವಾದ ನಿದ್ರೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸಿವೆ. ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟೊಂದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಲಾಭಗಳಿರುವುದು ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಿಸ್ಮಯವೇ ಸರಿ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜೀವನಕ್ಕೆ ನಾಂದಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
