#NutritionalFacts

ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಗೇರುಬೀಜದ ಕುರಿತಾದ ಈ ಲೇಖನವು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಏರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿತವಲ್ಲ- ಇತ್ಯಾದಿ ಆರೋಪಗಳನ್ನು ಮಾಡುವವರೂ…

ಭಾರತೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗೆಣಸುಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ‘ಸುವರ್ಣಗಡ್ಡೆ’ ಅಥವಾ ಆನೆಕಾಲು ಗಡ್ಡೆ ಎನ್ನುವುದು ಕೇವಲ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಅದೊಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ…