ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೃತಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು? ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವಿ ಈ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯಾವೆಲ್ಲ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಮಾಹಿತಿ..
ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಣ್ಣು ಎಂದರೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು . ಆದರೆ ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆಯೇ? ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಎಂಬದನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿದರೆ, ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಸವೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪರಿಣಾಮ.
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಠಾತ್ ಕಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇವು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವರು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದರ ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಮಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೃತಕವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನ.
ಇನ್ನೊಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಮಾವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ
