ಹಾಲಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲು ಕೋವಾ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ….
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು….
. ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು – 2 ಚಿಕ್ಕ ಬಟ್ಟಲು
. ತುಪ್ಪ – 1 ಬಟ್ಟಲು
. ಸಕ್ಕರೆ – 1 ½ ಬಟ್ಟಲು
. ಏಲಕ್ಕಿ – 4-5
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ …
. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಮೈದಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಳಿಕ ಮೈದಾ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಶುರುವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಳಿಕ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
. ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಗೂ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಮೈದಾಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
. ಇದನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಮತಟ್ಟಾಗಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಬಳಿಕ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಳಿಕ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೀಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲು ಕೋವಾ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ದ.
