ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಣಸೇ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ…
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು…
. ಹುಣಸೇ ಹಣ್ಣು – ಒಂದು ಹಿಡಿ
. ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ – ಒಂದು ಚಮಚ
. ಖಾರದ ಪುಡಿ -ಅರ್ಧ ಚಮಚ
. ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ – ಅರ್ಧ ಚಮಚ
. ಬೆಲ್ಲ -ಸ್ವಲ್ಪ
. ಉಪ್ಪು – ಸ್ವಲ್ಪ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ….
. ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಳಿಕ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ಗೆ ಹಾಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ ರೀತಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇಟ್ಟು ಬೆಲ್ಲ,ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಹಾಕಿ ಬೆಲ್ಲ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
. ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು , ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ , ಹಲ್ವ ರೀತಿ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸಿತ್ತಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಳಿಕ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.
