#Superfood

ದಾಳಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ‘ದಾಳಿಂಬೆ’ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮುತ್ತುಗಳಂತಹ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು ತನ್ನ ಅಪಾರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ…

ಭಾರತೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗೆಣಸುಗಳಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ‘ಸುವರ್ಣಗಡ್ಡೆ’ ಅಥವಾ ಆನೆಕಾಲು ಗಡ್ಡೆ ಎನ್ನುವುದು ಕೇವಲ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಅದೊಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ…

ನಮ್ಮ ಭಾರತೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಂತ್ಯ ಸೊಪ್ಪಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೊಪ್ಪಿನ ಪಲ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುವ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿಯೂ…